Lecytyna sojowa E322 1 gatunek
| № |
Parametr |
Wynik |
|
|
1 |
Zapach |
Typical soy |
|
|
2 |
Smak |
Typical soy |
|
|
3 |
Zawartość oleju % |
30,46 |
|
|
4 |
Subst. nierozpuszczalne w acetonie ( fosfatydy), % |
67,69 |
|
|
5 |
Woda i subst. lotne , % |
1,00 |
|
|
6 |
Liczba nadtlenkowa, mEq O₂/kg |
2,91 |
|
|
7 |
Liczba jodowa, mg iodine |
8,00 |
|
|
8 |
Liczba kwasowa, mg KOH/g |
6,95 |
|
| 9 | Subst. nierozpuszczalne w toluenie % |
0,85 |
|